Канализационные системы заведений общественного питания страдают от проникновения большого количества животного и растительного жира. Эти вещества опасны не только для инженерных коммуникаций ресторанов, столовых, кафе, некоторых производственных предприятий, но и для центральных сборников сточных вод. Чтобы исключить риск проникновения частиц продуктов и жира в трубы, на участке канализации устанавливается жироуловитель.
|